Основой безуглеводной диеты является питание, предполагающее минимальные количества углеводов. Полностью убрать их нельзя, так как это пагубно отражается на функционировании организма.
Чтобы сделать соблюдение диеты проще, рекомендуется заранее составлять меню на всю неделю. В таком случае риск срыва уменьшается до минимума, а процесс снижения веса становится значительно легче.
Основные правила диеты
У безуглеводной диеты существуют определенные правила, без выполнения которых снижение веса становится практически невозможным. Во-первых, рекомендуется не пить в течение получаса после приема пищи. Это способствует правильному усвоению еды в организме. Во-вторых, следует употреблять не менее двух литров чистой, простой воды в день. В-третьих, рацион должен быть дробным, но одновременно частым. Оптимальным вариантом считается около пяти приемов пищи небольшими порциями.
«Золотое» правило для похудения – не употреблять пищу за три часа до сна. При желании можно выпить стакан чистой воды ночью или теплого зеленого чая.
Основные продукты
Поскольку исключить углеводы из питания невозможно, рекомендуется свести их количество к минимуму. Основное внимание уделяется таким продуктам, как:
- рыба;
- мясо (нежирная свинина и говядина, крольчатина, баранина);
- нежирная птица (преимущественно курица и индейка);
- сыр;
- творог;
- кисломолочная продукция;
- яйца.
Рекомендуется исключить из питания макароны, сладкие плоды, орехи, картошку, алкоголь и сладости. На период соблюдения диеты эти продукты нужно полностью исключить из рациона.
Вступление в диету не требует специальной подготовки, так что её можно начинать в любой день недели.
Диета на 7 дней
Наиболее действенной считается безуглеводная диета, предназначенная на одну неделю. За семь дней организм адаптирует свою деятельность, начинает расходовать больше энергии, следовательно, сжигает больше жиров естественным образом.
Первый день
На завтрак можно сделать паровой омлет со свежей зеленью без добавления соли и сахара. Яйца во время диеты разрешены в неограниченных количествах, поэтому их часто используют для перекусов между основными приемами пищи. Что касается напитков, по утрам лучше всего пить свежевыжатые цитрусовые соки или зеленый чай.
Сахар и его альтернативы под запретом на протяжении всей диеты. Это также касается мёда, консервов и фруктовых паст.
Между завтраком и обедом необходим перекус из варёного яйца и обезжиренного кефира или йогурта. Длительные промежутки между приёмами пищи не одобряются. Частое и дробное питание — основа быстрого и здорового похудения.
На обед желательно употреблять максимальное количество овощей – свежих, тушеных, приготовленных на пару или в духовке.
Овощной суп на курином бульоне без картошки — отличный выбор для диеты с низким содержанием углеводов. В качестве второго блюда подойдет тушеная стручковая фасоль с перцем, приправленная свежими травами. Из напитков лучше всего подойдут чай или теплое лимонное вода. В качестве второго перекуса подойдут несладкие цитрусовые — апельсин, грейпфрут, помело.
Первый ужин не должен быть «скудным». Пара отваренной куриной грудки с брокколи, приготовленной на пару, станет отличным сочетанием для нежирного кефира. Последний прием пищи следует осуществить не позднее трех часов до сна.
Второй день
Завтрак больше не должен быть таким калорийным, поэтому его можно сократить до половины апельсина или стакана свежевыжатого сока. В качестве первого перекуса подойдет вареное куриное яйцо и свежая морковь средней величины. На обед — овощной бульон и салат с морепродуктами (не консервированными, а приготовленными на пару). Во второй перекус вполне достаточно одного зеленого яблока или двух ломтиков свежего твердого сыра. На ужин разрешается вареная или запеченная с зеленью рыба морских сортов (лучше треска, так как она богата микроэлементами и при этом нежирная).
Чем более простым является рецепт приготовления пищи, тем реже возникает желание добавить в него нежелательные компоненты.
Третий день
Завтрак в этот день должен быть немного более сытным, чем в предыдущий. Творожная запеканка с отрубями или миндалем станет питательным и полезным вариантом для диеты. Из напитков лучше выбрать черный или зеленый чай без добавок и ароматизаторов. Первый перекус может состоять из нежирного зернистого творога, омлета или стакана чая с сыром. На обед прекрасно подойдет рыбный суп без картошки и тушеные овощи (кабачок, морковь, лук, фасоль, зелень). Вторым перекусом на выбор могут быть стакан нежирного натурального йогурта или цитрусовый фрукт. Ужин также не должен быть слишком легким. Запеченная в духовке тыква с яблоками или зеленью и зеленый чай отлично подойдут.
Четвертый день
После наедаемого третьего дня следует «скромный» четвертый. Завтрак — апельсиновый сок или некрепкий чай. Перекус — гранат или яблоко. На обед — куриный суп и нежирный йогурт. Второй перекус — кефир. Ужин — салат из свежих овощей.
Во время интенсивной физической активности необходимо, чтобы в рационе преобладали сытные блюда. Энергетические затраты возрастут, поэтому важно вовремя восстановить запасы энергии, не нанося вреда здоровью.
Пятый день
На завтрак можно сделать омлет на пару со свежим томатом и зеленью, несладкий кофе или чай. Если блюдо оказывается слишком пресным, можно добавить пряности без соли. В качестве первого перекуса подойдёт сыр твердых сортов. На обед — рыбный суп с овощами и отварная рыба с зеленью. Второй перекус — киви или гранат, зелёный чай или кефир. На ужин — свинина на пару или куриные котлеты на пару с цветной капустой.
В течение суток советуется употреблять не более 4 чашек зеленого чая и не менее 2 литров негазированной чистой воды.
Шестой день
Не самый насыщенный день в диете, так как постепенно необходимо переходить на правильное или привычное питание (в зависимости от дальнейшей цели). На завтрак подойдёт богатый белками творог с маложирной сметаной и кефир, в качестве первого перекуса — варёные яйца. На обед рекомендуется сварить овощной суп на курином бульоне и потушить с курицей кабачки. Во второй перекус питательность слегка снижается — стакан свежевыжатого несладкого сока. На ужин — кролик или индейка, приготовленные на пару с баклажанами, несладкий чай.
Седьмой день
Перед тем, как завершить диету, важно правильно закончить последний день её проведения. Если этого не сделать, то сброшенные за неделю килограммы и объемы вернутся уже в течение 2-3 дней. На завтрак следует приготовить парное мясо и овощи, на первый перекус — фруктовый напиток из апельсина, киви и яблока с нежирным йогуртом. На обед — рыбный бульон и запеченные в духовке овощи (цветная капуста, морковь, лук, кабачок, болгарский перец). Второй перекус — кефир. На ужин — паровые котлеты из мяса и несладкий чай.
На безуглеводной диете за неделю можно сбросить до 5 кг. После первой недели стоит сделать перерыв на 2-3 дня, прежде чем начинать «второй этап». На второй неделе можно разнообразить рацион, включая разрешенные продукты. Уход веса будет замедлен, но эффект окажется более стойким.